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发布时间：2024-01-27 08:13:59
调味品设备之天然调味品制作方法。
调味品设备之天然调味品制作方法。调味品的种类可区分：①调味料、②香辛料、③发色剂、④着色剂、⑤质量改良剂、⑥嫩化剂、⑦增稠剂、⑧抗yanghua剂、⑨防腐剂、⑩香精香料等。天然调味品制作方法 以植物蛋白原料制曲，然后在曲中加入5～50%的酵母(以干物计算)，在30～60℃温度条件下进行酶反应，待反应结束后，于70～110℃温度范围内加热0～60分钟，如此原料本身的异味就完全除净，从而就可制得香味宜人的天然调味料。
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